الوصف

الوصف :

الروبيان، أو كما يُعرف بالجمبري، هو واحدٌ من مئات الأنواع التي تنتمي لفصيلة القشريات الصغيرة، والتي تعيش في المياه الدافئة أو الباردة، وينتشر ويؤكل في جميع أنحاء العالم، يتراوح حجمه من الصغير إلى الكبير، يتراوح طوله عادةً بين 3 إلى 8 سنتمترات، ويتكون المطبوخ منه أو النيء من عدّة الوان، كالأبيض، أو البُني، أو الوردي.

الاسم بالعربي:

الروبيان أو الجمبري

الاسم بالانجليزي:

Shrimp

القيمة الغذائية :

تناول 100 جرام من الجمبري يحتوى على:

• 91 سعرة حرارية.
• 1.16 جرام من الكربوهيدرات.
• 17.37 غراماً من البروتين.
• 1.29 جرام من الدهون.
• 69 مليغرام من الكالسيوم.
• 0.24 مليغرام من الحديد.
• 24 مليغرام من الماغنيسيوم.
• 218 مليغرام من الفوسفور.
• كما تحتوي على فيتامين ب 12 و فيتامين أ.

بعض طرق طبخ الروبيان :

هناك عدة طرق لطبخ الجمبري من أهمها:

• المشوي
• بوشار الجمبري
• حمسة الجمبري

ملاحظات مهمة عن الروبيان :

• تحسب الكمية بالكيلو غرام.
• يتم وزن الروبيان ( قبل التنظيف )
• لكل 1 كيلو قبل التنظيف = 500 جرام صافي لحم بعد التنظيف
• عدد الحبات في الكيلو الواحد 39-60 حبه.
• أقل كمية للطلب هي 1 كيلو وأعلى كمية للطلب من الموقع هي 10 كيلو.
• الطلبات الأعلى من 10 كيلو تكون عبر رقم الهاتف ممثل المبيعات.