الوصف

وصف المنتج:

سمكة طرباني الطازجة واللذيذة،

المصدر:

المملكة العربية السعودية (جدة).

تعريف عن وزن سمك الطرباني :

وزن السمكة يتراوح بين 1 إلى 3 كغم حيث يتم تقطيعها بواسطة معدات معقمة ومن قبل فريق عمل محترف وذو خبرة عالية في مجال الأسماك بمدينة جدة، ثم يتم تغليفها لك بواسطة أجهزة شفط الهواء الحديثة، وتكون جاهزة للشحن بنفس اليوم.

أرقام تهمك في التنظيف والتقطيع:

سمكة وزنها 6 كيلو تعطي 30٪ الى 50٪ من الفيليه حسب نوع السمك او شرائح من 4.5 كيلو الى 5.5 كيلو حسب نوع السمك، ولمعرفة الوزن المناسب لكل سمكة نرجو التواصل مع ممثل المبيعات.

ملاحظات هامة:

• هذا المنتج عبارة عن سمكة كاملة ويتم احتساب الوزن قبل التنظيف وفي حالة ان رغبت بواحد كيلو او أقل توجه لقسم الفيليه.
• جميع الأوزان قابلة الزيادة والنقصان بمقدار ± 200 غرام لكل سمكة وزنها أكبر من 5 كيلو غرام.
• يتم احتساب القيمة بناء على الوزن قبل التنظيف والتقطيع.
• تستطيع اختيار أي طريقة تقطيع حسب رغبتك من خلال خيار ” كيف نقطعها لك “.

معلومات عامة

سمك الطرباني أو كما يطلق عليها البعض سمك نابليون، هي من أشهى أنواع السمك، كما أنها من الأسماك المهددة بالإنقراض حيث أن أعدادها قليلة، ولهذا فهي من أغلى أنواع السمك، وتتواجد هذه السمكة بين الشعاب المرجانية في البحر الأحمر، كما تتواجد في المحيط الهادئ والمحيط الهندي، وهي من الأسماك التي تتميز بكبر حجمها.

الاسم بالعربي:

طرباني ، سمك نابليون

الاسم بالانجليزي:

Humphead wrasse ، Napoleonfish

القيمة الغذائية:

• تحتوي الحصة منه (85 غراماً) على 630 سعرة حرارية.
• يحتوي على كربوهيدرات 279 ، ويحتوي على دهون أغلبها صحية.
• يحتوي على 20% من الصوديوم 490 ملجرام.
• توفر الحصة منه على ربع احتياجات الجسم اليومية من فيتامين “د”.
• تحتوي الحصة منه على 15 بالمائة من احتياجات الجسم اليومية من الحديد.
• توفر الحصة منه 20 بالمائة من احتياجات الجسم اليومية من المغنيسيوم.
• تحتوي الحصة منه 8 بالمائة من احتياجات الجسم اليومية من الزنك.
• يحتوي كذلك أيضاً على كمية من فيتامينات ب المركبة وفيتامين “أ”.

بعض طرق طبخ الطرباني :

هناك عدة طرق لطبخ سمك الطرباني من أهمها:

• الطرباني المقلي
• الطرباني المشوي