الوصف

توصف المنتج:

سمك كنعد أو ديرك طازج ولذيذ ،

المصدر:

المملكة العربية السعودية (الشرقية).

تعريف عن وزن سمك كنعد :

وزن السمكة يتراوح بين 3 إلى 7 كغم حيث يتم تقطيعها بواسطة معدات معقمة ومن قبل فريق عمل محترف وذو خبرة عالية في مجال الأسماك بمدينة جدة، ثم يتم تغليفها لك بواسطة أجهزة شفط الهواء الحديثة، وتكون جاهزة للشحن بنفس اليوم.

أرقام تهمك في التنظيف والتقطيع:

سمكة وزنها 6 كيلو تعطي 30٪ الى 50٪ من الفيليه حسب نوع السمك او شرائح من 4.5 كيلو الى 5.5 كيلو حسب نوع السمك، ولمعرفة الوزن المناسب لكل سمكة نرجو التواصل مع ممثل المبيعات.

ملاحظات هامة:

• هذا المنتج عبارة عن سمكة كاملة ويتم احتساب الوزن قبل التنظيف وفي حالة ان رغبت بواحد كيلو او أقل توجه لقسم الفيليه.
• جميع الأوزان قابلة الزيادة والنقصان بمقدار ± 200 غرام لكل سمكة وزنها أكبر من 5 كيلو غرام.
• يتم احتساب القيمة بناء على الوزن قبل التنظيف والتقطيع.
• تستطيع اختيار أي طريقة تقطيع حسب رغبتك من خلال خيار ” كيف نقطعها لك “.

معلومات عامة

سمك الكنعد من الأسماك السريعة جدا والقوية، التي تتحرك في الأعماق كخفة النمر كما وصفها الغواصون وهي من الأسماك المميزة والمرغوبة جدًا لطراوة لحمها ونكهتها المميزة .

الاسم بالعربي:

كنعد أو دراك، ديرك، وضيرك.

الاسم بالانجليزي:

king mackerel

القيمة الغذائية:

تأتي أهمية اسماك الكنعد على النحو التالي:

• تمثل نسبة اللحم القابل للأكل في جسم السمكة هو (76%).
• نسبة البروتينات من اللحم القابل للأكل هو (20%).
• وتمثل نسبة الدهنيات من اللحم القابل للأكل هو(4.4%).
• نسبة السعرات الحرارية من اللحم القابل للأكل هو 125.

بعض طرق طبخ سمك الكنعد:

هناك عدة طرق لطبخ سمك الكنعد من أهمها:

• الكنعد المشوي
• الكنعد المقلي