الوصف

وصف المنتج:

سمك الزبيدي الأسود

المصدر:

مصدر سمكة الزبيدي عموماً من المملكة العربية السعودية (الشرقية).

تعريف عن وزن سمك الزبيدي الأسود :

وزن حبة واحدة من سمك الزبيدي الأسود يتراوح بين 400 إلى 600 كغم حيث يتم تقطيعها بواسطة معدات معقمة ومن قبل فريق عمل محترف وذو خبرة عالية في مجال الأسماك بمدينة جدة ومكة، ثم يتم تغليفها لك بواسطة أجهزة شفط الهواء الحديثة، وتكون جاهزة للشحن بنفس اليوم.

أرقام تهمك في التنظيف والتقطيع بشكل عام وليس لهذا المنتج فقط

سمكة مثلاً وزنها 6 كيلو تعطي 30٪ الى 50٪ من الفيليه حسب نوع السمك او شرائح من 4.5 كيلو الى 5.5 كيلو حسب نوع السمك، ولمعرفة الوزن المناسب لكل سمكة زبيدي مثلاً نرجو التواصل مع ممثل المبيعات.

.ملاحظات هامة:

• هذا المنتج عبارة عن سمكة كاملة ويتم احتساب الوزن قبل التنظيف وفي حالة ان رغبت بواحد كيلو او أقل توجه لقسم الفيليه او الشرائح.
• جميع الأوزان قابلة الزيادة والنقصان بمقدار ± 200 غرام لكل سمكة وزنها أكبر من 5 كيلو غرام بناء على طريقة التنظيف والتقطيع.
• يتم احتساب القيمة بناء على الوزن قبل التنظيف والتقطيع.
• تستطيع اختيار أي طريقة تقطيع حسب رغبتك وذلك من خلال خيار “كيف نقطعها لك” لذا استخدم الخيارات المتاحة بدقة .

معلومات عامة:

يطلق على سمك الزبيدي أسماء أخرى مثل البومفريت الأبيض، أو السمك الفضي، ويعيش سمك الزبيدي في المياه الساحلية مقابل منطقة الشرق الأوسط، ويعتبر من الأطباق التقليدية التي تحضر بكثرة في جميع البلدان العربية كما أنها تتميز بذيلها المتشعب، وجسمها الطويل، وزعانف طويلة على صدرها، ويحضر بعدة طرق مختلفة وهو من الأسماك المفيدة لجسم الإنسان ويوصي به خبراء التغذية بإضافته لقائمة الوجبات عند اتباع نظام غذائي.

الاسم بالعربي:

زبيدي أسود

الاسم بالانجليزي:

Black pomfret

القيمة الغذائية:

تناول 100 جرام من سمك زبيدي أسود يحتوى على:

• 178 سعرة حرارية
• 66.83 مليلتراً من الماء
• 22.15 غراماً من البروتين
• 28 مليغراماً من الكالسيوم
• 308 مليغراماً من الفوسفور
• 481 مليغراماً من البوتاسيوم
• 0.99 مليغرام من الزنك

بعض طرق طبخ سمك زبيدي أسود :

هناك عدة طرق لطبخ سمك الزبيدي من أهمها:

• سمك الزبيدي المشوي
• سمك الزبيدي المقلي
• مقلوبة سمك زبيدي